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À travers ses réflexions et ses rencontres avec des artisan·e·s de sa région d’adoption, Elisabeth Cardin nous propose de renouer avec notre territoire en retrouvant le goût des produits durables et locaux issus de pratiques artisanales, qui font vivre notre héritage collectif et nous permettent d’échanger avec la Terre d’une manière plus consciente.
Nationalité :
Québec
Elisabeth Cardin a été horticultrice avant d’ouvrir le réputé restaurant Manitoba à Montréal. Elle est également autrice, rédactrice, baladiste et illustratrice. Depuis 2022, elle habite Saint-Jean-Port-Joli, dans Chaudière-Appalaches.
