Le Papetier

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Culina Hortus

Culina Hortus

By Zedda, Adrien
LV451621
(978-2-8123-2062-0)

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cuisine végétale gastronomique et créative

Présentation de la cuisine végétarienne créative du jeune chef lyonnais, qui officie au restaurant Culina Hortus, à travers 105 recettes permettant d'explorer la diversité de saveurs de la cuisine sans viande en fonction des saisons. Avec des pas à pas techniques, des fiches produits sur les ingrédients peu courants et des conseils de dressage. Perle du beau livre 2022, catégorie cuisine et vin.

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About the Author

Nationality: France

Details

  • ISBN: 978-2-8123-2062-0
  • Editor: CHÊNE
  • Place of publication: Vanves, FR
  • Section: Vegetarian cuisine
  • Collection: -
  • Publication: 11/29/2021
  • Format: -
  • Type of coverage: Hardback
  • Language: Français
  • Number of pages: 272
  • Dimensions: 22cm × 27cm

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