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Comment bien cuisiner un mammouth ? : l'histoire de l'humanité en cinquante plats

Comment bien cuisiner un mammouth ? : l'histoire de l'humanité en cinquante plats

Par Bronsen, Frederick
LV517033
(978-2-283-03968-7)

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l'histoire de l'humanité en cinquante plats

Depuis les grillades de mammouth jusqu'aux olives façon cuisine moléculaire de Ferran Adrià en passant par l'invention du tea time outre-Manche, cette histoire de l'alimentation et de la gastronomie des origines au XXIe siècle retrace à travers cinquante plats les moments charnières de l'épopée de l'être humain sur Terre.

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À propos de l’auteur

Nationalité : Deutschland

Détails

  • ISBN : 978-2-283-03968-7
  • Éditeur : BUCHET CHASTEL
  • Lieu d’édition : Paris, FR
  • Section : DEPOT
  • Collection : -
  • Date de parution : 2024-11-27
  • Format : livre
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 247
  • Dimensions : 14cm × 22cm

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