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La magie des aliments fermentés : des bienfaits insoupçonnés révélés par la science : comment les intégrer dans votre cuisine

La magie des aliments fermentés : des bienfaits insoupçonnés révélés par la science : comment les intégrer dans votre cuisine

By Cotinat, Martine
LV542417
(978-2-36549-952-1)

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Un guide pour découvrir les bienfaits des aliments fermentés, en particulier des légumes lactofermentés, sur la santé. S'appuyant sur les recherches scientifiques les plus récentes, M. Cotinat, gastro-entérologue, explique le rôle des bactéries lactiques sur le microbiote et l'immunité. Trente recettes permettent d'intégrer ces aliments vivants en cuisine.

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About the Author

Nationality: France

Details

  • ISBN: 978-2-36549-952-1
  • Editor: T. SOUCCAR
  • Place of publication: Vergeze, FR
  • Section: Canned food
  • Collection: -
  • Publication: 1/19/2026
  • Format: book
  • Type of coverage: Softback
  • Language: Français
  • Number of pages: 205
  • Dimensions: 17cm × 23cm

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