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Le livre du kamado : recettes & techniques pour maîtriser à la perfection votre kamado

Le livre du kamado : recettes & techniques pour maîtriser à la perfection votre kamado

Par Hazebroek, Jerden
LV531511
(978-2-501-19288-0)

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recettes & techniques pour maîtriser à la perfection votre kamado

Apparu au Japon il y a plus de trois mille ans, le kamado est un barbecue en céramique aux parois épaisses qui apporte un arôme fumé et une texture particulière aux aliments au cours de leur cuisson. Les auteurs présentent l'histoire de cet ustensile, les techniques pour s'en servir adéquatement ainsi que trente recettes : poisson fumé au bois, lasagne de légumes, tartes, pizzas, entre autres.

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À propos de l’auteur

Nationalité : Nederland

Détails

  • ISBN : 978-2-501-19288-0
  • Éditeur : MARABOUT
  • Lieu d’édition : Paris, BE
  • Section : Cuisine du monde
  • Collection : -
  • Date de parution : 2025-07-28
  • Format : livre
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 160
  • Dimensions : 22cm × 26cm

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