Le Papetier

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Miso

Miso

Par Merkscha, Lina
LV553468
(978-2-38338-674-2)

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Plus de cinquante recettes pour utiliser le miso au rythme des saisons, entre salé, sucré et boissons originales. Setsuko et Lina, mère et fille, ouvrent leur cuisine et transmettent leurs gestes et leur savoir-faire pour révéler la profondeur et la modernité de cet ingrédient vivant.

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À propos de l’auteur

Nationalité : 日本

Détails

  • ISBN : 978-2-38338-674-2
  • Éditeur : LA PLAGE
  • Lieu d’édition : Paris, FR
  • Section : Cuisine du monde
  • Collection : -
  • Date de parution : 2026-07-20
  • Format : livre
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 143
  • Dimensions : 17cm × 24cm

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