Le Papetier

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Tout en croûte

Tout en croûte

Par Riboulet, Hugo
LV518857
(978-2-226-49601-0)

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Le gagnant de Top Chef 2023 revisite les plats en croûte, à travers des recettes salées ou sucrées : pithiviers, cordon bleu en croûte de pain et miso, dorade en croûte de sel aux agrumes, soupe en croûte de pâte feuilletée, entre autres.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • ISBN : 978-2-226-49601-0
  • Éditeur : ALBIN MICHEL
  • Lieu d’édition : Paris, FR
  • Section : Cuisine du monde
  • Collection : -
  • Date de parution : 2025-01-13
  • Format : livre
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 143
  • Dimensions : 20cm × 26cm

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